15 platos españoles que debes probar una vez en la vida

15 platos españoles que debes probar una vez en la vida

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Desde: Sandra Keck

Desde la A de albóndigas hasta la Z de gazpacho: la cocina española es variada y ofrece algo para todos los gustos. En España, deberías probar estos 15 platos.

La cocina española está llena de sabor, es mundialmente famosa y fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010. Desde deliciosas tapas hasta suculentas paellas, hay una variedad de platos españoles para probar una vez en la vida. No te pierdas estos 15.

Los 15 mejores platos españoles: 1. Albóndigas

Las albóndigas son una de las recetas clásicas de tapas. © Simplemente Sabroso

Una de las clásicas tapas calientes son las albóndigas, pequeñas albóndigas servidas en una afrutada salsa de tomate.

Platos españoles imprescindibles: 2. Croquetas

Pila de croquetas fritas de jamón y pollo.
Las croquetas deben quedar doradas y fritas. © Simplemente Sabroso

Las croquetas españolas alguna vez fueron consideradas «la comida de los pobres» y, a diferencia de las croquetas alemanas, no están hechas de papas. Consisten en una salsa bechamel mezclada con jamón, pollo, champiñones y/o verduras, según las croquetas. Las más populares son probablemente las croquetas de jamón y pollo.

3. Patatas Bravas

Patatas bravas con salsa brava y alioli en un bol.
Las patatas bravas con salsa picante y alioli son un clásico de las tapas. © Simplemente Sabroso

Crujientes, sabrosas y simplemente irresistibles, las patatas bravas con salsa picante de tomate y pimiento y alioli son el epítome de la cocina de tapas española. La salsa brava, que tradicionalmente se sirve con cubitos de patata frita, es una de ellas. 8 dips españoles que debes conocer.

4. Papas Arrugadas

Patatas canarias hervidas con mojo verde.
Probablemente el plato más famoso de las Islas Canarias «Papas arrugadas» se sirve tradicionalmente con un mojo verde. © Simplemente Sabroso

Las papas arrugadas son probablemente el plato más famoso de las Islas Canarias. Las papas pequeñas se hierven en abundante agua con sal hasta que se salan y se marchitan. Por eso también se les llama papas encogidas. Clásicamente no hay salsa, sino salsas mojo. Cada familia canaria tiene su propia receta. Mojo Rojo (salsa picante con pimiento rojo), Mojo Verde (salsa verde hecha de cilantro y perejil) y Mojo Picón (salsa picante) son muy comunes.

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5. Tortilla Española

Primer plano de una tortilla de patata cortada en trocitos y decorada con banderas españolas.  Las cebollas están en el fondo.
Una tortilla de patata española cortada en trozos pequeños como brochetas de tortilla se ve muy bien en un buffet de bocadillos. © Simplemente Sabroso

La tortilla de patatas española es un tipo de empanada hecha con huevos, patatas y cebollas. También se le llama Tortilla Española para diferenciarla del pan plano mexicano del mismo nombre. La tortilla es deliciosa fría y caliente y se puede servir en rebanadas grandes de pastel o en brochetas de tortilla pequeñas.

6. Pa amb tomaquet – pan de tomate

Pan tostado con tomate y ajo en un plato.
Tan fácil, tan bueno: Pa amb tomaquet – pan tostado con tomate, aceite de oliva y ajo. © Pond5/Imago

El pan con tomate es un plato típico de la cocina catalana, que se come no solo para desayunar, sino también como entrante o simplemente como merienda. Una vez la comida típica de los pobres y el equivalente español de la bruschetta italiana, pero más fácil de preparar (no tienes que picar los tomates).

7. Embutidos y quesos españoles

Una tabla de diferentes embutidos españoles, como chorizo ​​y jamón serrano.  Junto a eso, queso manchego y baguette.
Los embutidos españoles más conocidos son el chorizo ​​y el jamón serrano. Un trozo de queso manchego y un puñado de aceitunas completan el plato frío. © Pond5/Imago

La longaniza es tan variada como el propio país, de picante a dulce, lo tiene todo. Los más conocidos son el chorizo ​​picante, el jamón ibérico o serrano secado al aire y la aromática sobrasada, un embutido untable de Mallorca. El queso español tampoco debe despreciarse. Sin embargo, sólo un jugador juega aquí el primer violín y ese es un queso de oveja semiduro de la región de La Mancha: Manchego.

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8. Gazpachos

Vista superior: Dos platos con gazpacho.  Adornado con tomates, pepino y cebollín.  Junto a la sopa hay dos rebanadas de pan.  Ajo y pimentón al fondo
Placer colorido de Andalucía: la receta del gazpacho es un festín para la vista y el paladar. © Simplemente Sabroso

¿Cómo dicen? Nada se come tan caliente como cocinado. Bueno, ese es ciertamente el caso del gazpacho de sopa fría de tomate de España, porque no se cocina en absoluto.

9. Paella

Paella de marisco española en una sartén típica.
Ya sea con mariscos, conejo, pollo, caracoles o platos vegetarianos, la paella es uno de los platos españoles más populares. © Pond5/Imago

Podría decirse que el plato más famoso de España es la paella, que proviene originalmente de la región de Valencia pero se prepara en diferentes variaciones en todo el país. En la costa, el guiso de arroz amarillo, que toma su color de la especia del azafrán, suele servirse con mariscos, mientras que en el interior son comunes el pollo, el conejo y los caracoles. Si te apetece un arroz más rápido de preparar que la paella, deberías cocinar un arroz con tomate y pimiento con gambas.

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10. Crema Catalana

Crema catalana, un postre español en un cuenco de arcilla.
La crema catalana es la contraparte española de la crème brûlée francesa. (Imagen icónica) © agefotostock/Imago

Por supuesto, los deliciosos postres también están en la lista de comidas españolas que debes probar. La crema catalana es un postre delicioso a menudo llamado «crème brûlée del sur». Con su delicada crema de vainilla y su crujiente corteza de caramelo, es el final perfecto para un festín mediterráneo.

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11. flan español

Flan con café y salsa de caramelo se encuentra en dos platos negros.
Una receta para enamorar: el flan de café español es un postre imprescindible para los entendidos. © Simplemente Sabroso

Cada país tiene su propio budín, ¿verdad? A diferencia de la crema catalana, el flan español no tiene una corteza crujiente, sino una capa de caramelo suave como la seda que se derrite en la lengua con cada bocado. Clásicamente, se aromatiza con vainilla. Pero también hay variantes con naranja o café.

12. Churros

Porras tradicionales españolas con chocolate caliente, un desayuno típico de los domingos en Madrid.
Un desayuno típico de los domingos en Madrid son las porras (churros enormes) con chocolate caliente. (Imagen icónica) © Pond5/Imago

Lo que sabemos de la feria es un desayuno popular en España: los churros. Los churros están hechos de pasta choux frita. A menudo se espolvorean con azúcar y se sirven con una taza de chocolate caliente para mojar.

13. Sorbete de naranja

Sorbete de naranja helado y servido en una naranja ahuecada.
El sorbete de naranja se sirve directamente en la piel de naranja. La receta simple está disponible en Simply Tasty. © Simplemente Sabroso

Las naranjas más dulces y aromáticas del mundo crecen en España, concretamente en Valencia. Con cinco ingredientes, puedes hacer fácilmente helado de naranja cremoso en casa sin una máquina para hacer helados.

14. sangría

Vista frontal de 2 vasos llenos de sangría y una jarra.  Varias frutas se pueden ver en primer plano.
¡Levanten sus copas! Esta receta de sangría es tan deliciosa que querrás tomarte otra copa. © Simplemente Sabroso

Cualquiera que no insista en beber sangría en cubos en Ballermann seguramente apreciará la bebida a base de vino como aperitivo refrescante en las calurosas tardes de verano.

15. Horchata de chufa

Horchata de chufa (leche de chufa) en vasos con cubitos de hielo y canela.
La horchata de chufa es una bebida carbonatada española elaborada a base de chufa. © Pond5/Imago

En España, las alternativas a la leche de origen vegetal ya eran algo común antes de que las leches de avena, almendras y soja comenzaran su marcha triunfal aquí. La horchata de chufa es una bebida española refrescante elaborada con chufas ricas en fibra.

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La cocina española tiene algo para todos los gustos y presupuestos. Desde la vibrante cultura callejera hasta la buena mesa, la variedad de platos españoles es un reflejo del propio país. Las ideas de recetas de Simply Tasty pueden traer un poco del estilo de vida español a cualquiera que lo desee. ¡Viejo!

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