Sachsenwein se redefine | Sächsische.de

Radebeul. Nueve viticultores sajones se reunieron para la reunión constitutiva de la asamblea representativa de la asociación sajona de protección del vino en Radebeul Weingut Hoflößnitz. Esto ahora ha sido anunciado por la Asociación de Viticultura Sajona. Tu tarea es definir nuevas características y parámetros de calidad para las diferentes zonas de cultivo y viñedos de la zona de cultivo de Sajonia en los próximos meses.

En el futuro, tras los cambios en la legislación, ya no será el contenido de azúcar de la uva durante la vendimia lo que cuente, como ocurría anteriormente con la categorización del vino, sino principalmente el origen regional de las diferentes zonas. bodegas así como viñedos y parcelas. Para el consumidor, desaparece la información familiar de etiquetas como Spätlese, Auslese y Beerenauslese. El nuevo “sistema románico” existe desde hace décadas en otras regiones vinícolas como Francia, España e Italia. También debería aplicarse al vino alemán en el futuro.

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Los representantes de la nueva Asociación de Protección del Vino de Sajonia incluyen enólogos que representan la estructura de la región vinícola de Sajonia: bodegas grandes, medianas y pequeñas, así como asociaciones de vinos y productores de uva. Con Felix Hößelbarth como presidente, la Schutzgemeinschaft Sachsen está dirigida por un enólogo experimentado que sabrá manejar bien la fortuna, Frank Neupold, presidente de la asociación del vino, está seguro de ello.

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